Vous nous aviez dit que vos motivations etaient "PLAISIR & CONVIVIALITE" et , vous les avez dépassés .
Malgré le temps incertain , vous nous avez concocté une plancha aux saveurs et aux couleurs déroutantes .
Une surprise à chaque bouchée , ue découverte de mets et de texture incroyable , les brochettes sur bambou macéré etaient exquises et , nos invités en sont restés scotchés le tout agrémenté d'une gentillesse et d'une simplicité ( present mais discret ) Merci ,Jean-Luc pour cette entrée en matière gustative , nous poursuivrons cette experience mais , chez les autres cette fois ci .......
@ recommmander +++++++++
:):):):):):):):):):):):):):):)
caroline
20-07-2011 16:05:17
Un GRAND merci pour cette incroyable découverte de la cuisine moleculaire.
Votre séance d'iniciaton était captivante et ma permise d'apprendre les bases et de me rendre compte que la cuisine moléculaire est vraiment à la portée de tous!!!
Merci et peut être à bientôt Caroline Caulletp)
Nathalie et Loïc
12-07-2011 15:10:45
Bonjour,
Vous avez préparé mon diner d'anniversaire et je vous dois en partie le succès de cette soirée. Un grand merci donc pour votre gentillesse, votre attention, votre souci de bien faire et surtout un grand merci pour ce succulent repas. Vous avez fait l'unanimité auprès de tous les invités, petits et grands. Soyez assuré que nous vous ferons la pub que vous méritez même si je suis certaine que vous n'en avez pas besoin. Vous aimez ce que vous faîtes et ça se voit et ça se déguste. Sachez qu'aujourd'hui on parle de vous de lille à Singapour en passant par la région parisienne, La Rochelle...
Un grand merci encore, j'attends avec impatience une nouvelle occasion qui nous donnera le plaisir de gôuter à nouveau à votre savoir faire culinaire.
Paula
11-07-2011 00:06:04
Bonsoir Jean-luc
A peine deux heures que vous nous avez quitté et on parle encore de vous
Un petit mot pour vous dire que le dîner a été un grand succès !
Tout le monde était bluffé...
Jolies assiettes, plats délicieux, saveurs raffinées et inattendues, je crois que ce dîner restera dans les mémoires...
Le magret au carambar et aux épices mapuches a remporté tous les suffrages, les légumes oubliés ont été très appréciés, les desserts dévorées, quant à l'entrée, on a tous adoré.C'était grandiose, je ne serais pas capable de les recevoir souvent comme cela !
Merci Chef Jean-Luc
Mme BERNARD
05-07-2011 18:40:57
Apres avoir découvert votre article sur le magazine de la ville de LILLE , j'etais septique quand à laisser ma cuisine ...
Mais , quel bonheur , NE RIEN FAIRE , se laisser envouter par des saveurs et des mets incomparables , le tout chez soi .
Merci , Jean-Luc pour toutes vos explications et votre passion , rendez vous est pris pour mi aout à ST RAPHAEL ...
( crémaillere du 1/07 30 personnes )
caro et les filles
04-07-2011 01:36:26
merci pour ce bon moment. pleins d'idées originales a reproduire pour epater les amis.
Thierry & Caroline
14-06-2011 23:17:38
Un grand, grand MERCI à Lille Ô saveurs pour cette superbe prestation du 11 juin 2011 : 70 personnes en mode buffet pour les 40 ans de ma femme ! Monsieur Gonnet, je vous remercie...c'était ...je ne trouve pas mes mots ! ...MAGIQUE !!!! Bravo, Bravo et Bravo!! Que dire d'autre...Gardez le meilleur pour la faim !!!....à très bientôt.
Prosper Rigot
07-05-2011 11:40:47
Bravo pour la prestation de JeanLuc. Repas digne des meilleurs restaurants, originalité des saveurs, gentillesse et discrétion. Et pour nous détente totale. A recommander absolument ! merci Jean Luc
Sophie VINCENT
28-04-2011 13:36:49
Encore un immense merci pour cette fabuleuse soirée d'anniversaire ! Je m'en souviendrai longtemps ! Vous nous avez permis de goûter pleins de saveurs différentes, des mariages d'ingrédients inattendus et succulents !!! Vous nous avez fait aussi découvrir la cuisine moléculaire, grands et petits ont adoré !
Merci pour votre attention, votre discrétion mais surtout, grâce à vous, nous avons pu enfin manger à table tous ensemble, en même temps :)
Je garde précieusement vos coordonnées et espère bien vous revoir un jour .
Bonne continuation
Mélina & Xavier
23-02-2011 21:14:34
Pour nos fiançailles, nous voulions quelque chose d'unique.
Je suis passionnée de cuisine et je recherchais le goût et la créativité.
Mission accomplie, nos invités s'en souviendront !
Jean Luc a non seulement ravi nos papilles mais n'a cessé tout le long du repas de nous surprendre: carpaccio de St jacques à l'huilde mandarine fumé aux copeaux de tonneau de Jack Daniels, purée au chocolat blanc et wazabi!!! N'est ce pas à la fois génial et alléchant ?
Jean Luc est arrivé en cuisine et s'est occupé de tout, a pris soin de nous et nous a fait voyager. Comme il nous l'avait si bien dit, nous n'avions plus qu'à profiter!
Merci mille fois à Jean Luc et à Cassandra pour avoir participé à rendre ce jour exceptionnel !!