Quand je parle de mes débuts, c'est avec un brin de nostalgie. Je n'ai jamais caché le fait que je sois autodidacte. J'ai tout appris sur le terrain .
Ayant acquis au Maroc une formation comptable compléter par une expérience pas très motivante pour quelqu'un comme moi qui rêvait d'immigrer en France pays de liberté ,d'art et de gastronomie et finalement c'est ce qui s'est réalisé.